Stopt u even en laat mij u iets over Mezedes uitleggen.

Mezedes is het meervoud voor mezes, wat het Griekse woord is voor tappas. Op het vasteland van Griekenland krijgt u kleine bordjes heerlijke hapjes terwijl u bijvoorbeeld een ouzo drinkt.

Op Kreta wordt het woord vaker gebruikt om een complete maaltijd te beschrijven die uit meerdere bordjes met voorgerechten bestaat. Sommige taverna’s zijn zelfs gespecialiseerd in deze stijl van keuken en noemen zichzelf mezedopolio.

Laten we verder gaan, terwijl ik u meer erover vertel. Neem de eerste straat rechts het kleine steegje in met taverna’s aan beide kanten en loop recht door.

Met een gemiddelde van 3 à 4 voorgerechten per persoon kunt u uw mezedes delen met vrienden en familie. Het resultaat is een maaltijd met een enorme diversiteit.

Er zijn vele mogelijkheden. U kunt een Mezedes bestellen die alleen uit groenten bestaat, maar het is ook mogelijke enkele vlees- of kleine visgerechten te bestellen, zoals sardientjes of octopus.

Een goede taverna-ober weet dat u niet graag alle bordjes in één keer ontvangt en dat niemand graag een hoofdgerecht als afsluiting wil.

Neem de tijd met de verschillende gerechtjes en geniet van de smaak en deze ontspannen manier van eten, hetzij voor lunch of diner. Ik zal enkele mezedes noemen waaruit u kunt kiezen.

Dolmadakia – zijn de wijnbladeren gevuld met rijst.
Saganaki – is gesmolten kaas.
Gemista – is de gevulde tomaat of paprika.
Tzatziki – is de Griekse yoghurt met knoflook en komkommer.

Loop maar door en bekijk de menu’s van de taverna’s. Laat eventueel de eigenaar van de taverna zijn aanbevolen mezedes serveren, als uw vertrouwen hiervoor groot genoeg is.